Rezepte, von Menschen gekocht – nicht für Fotos angerichtet.
Du kennst das: Du suchst ein Rezept und findest ein Studiofoto, einen zweiseitigen Aufsatz und drei Werbeanzeigen, bevor du erfährst, wie viel Mehl du brauchst. NoPlating ist der Ort, an dem Menschen, die zu Hause kochen, ihr Essen so zeigen, wie sie es machen – mit Handyfotos beim Kochen und dem kleinen Geheimnis, das den Unterschied macht.
So sieht es aus01
Ein Foto vom fertigen Teller, dann 2 bis 9 Fotos der Schritte. Zu jedem Foto steht, was du in diesem Moment tust.
Schlüsseltechnik — der Teil, den du in keinem Buch findest. Zum Beispiel bei geräucherter Ente: Kirschholz für eine gleichmäßige Glut, grünes Apfelholz für den Rauch und ein alter Maiskolben auf der Glut, damit sein Zucker der Ente eine kupferne Farbe gibt, ohne die Haut zu verbrennen.
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Gib ein, was im Kühlschrank ist – „Hähnchen, Tomaten, Zwiebel“ – und sieh, was du jetzt kochen kannst und welche Rezepte nur eine Zutat mehr brauchen. Was fehlt, schickst du mit einem Tipp auf die Einkaufsliste; sie funktioniert im Laden auch ohne Empfang.
Es gibt keine Sterne. Es gibt einen Knopf, gedrückt von denen, die das Rezept wirklich zu Hause gekocht haben. Ein Rezept steigt nur, weil es in anderen Küchen gelungen ist, nicht weil es auf dem Foto gut aussieht.
Nimm das Rezept von jemandes Oma und mach es vegan oder glutenfrei. Deine Version bleibt mit dem Original verbunden, und der Name dessen, der es begonnen hat, bleibt daran.
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Mach Fotos beim Kochen und schreib dann in deinen eigenen Worten, wie du es gemacht hast – so, wie du es einem Freund erzählen würdest. Die App zieht Zutaten, Mengen und Zeiten selbst heraus; du prüfst nur und ergänzt deine Schlüsseltechnik. Danach wird das Rezept ins Rumänische, Englische, Deutsche, Französische, Spanische und Italienische übersetzt, damit es jeder kochen kann.
Fotos aus dem Internet werden automatisch geprüft und kommen nicht durch. Hier zählt nur, was du gekocht hast.
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Kurz gesagt: echte Rezepte von Menschen, die sie gekocht haben, Schritt für Schritt in Fotos erklärt – und eine Einkaufsliste, die in deiner Tasche wartet.